Octubre ya cambió el ambiente en Chihuahua. Calabazas, bebidas de temporada, decoración temática y actividades especiales comienzan a aparecer en restaurantes, cafeterías y centros comerciales que aprovechan Halloween y la cercanía del Día de Muertos para ofrecer algo más que comida.
La tendencia ya no consiste únicamente en colocar algunos adornos. Para muchos negocios, la decoración se ha convertido en parte de la experiencia gastronómica.
Un ejemplo es Paseo Central, donde la llamada Spooky Season ya forma parte de la oferta de octubre. El complejo invita a sus visitantes a tomarse fotografías entre decoraciones alusivas a Halloween y ofrece productos de temporada como bebidas Pumpkin en Bernardi Café y opciones de café y frappé con este sabor en Macaron and Bakery.
Comer también es una experiencia visual
La estrategia tiene sentido en una época en la que las redes sociales influyen cada vez más en la elección de lugares para salir.
Un restaurante puede competir no solamente por su menú, sino por el ambiente que ofrece: una decoración llamativa, una bebida de temporada o un espacio diseñado para fotografías puede convertirse en parte del atractivo.
En Chihuahua, algunos restaurantes ya destacan precisamente por el cuidado de sus espacios. Ewi Turi Ramen & Sushi, por ejemplo, aparece entre los establecimientos mejor valorados de la ciudad y recibe comentarios positivos sobre su decoración.
También existen propuestas que aprovechan conceptos más temáticos para diferenciarse y generar una experiencia distinta para sus clientes.
De Halloween a Día de Muertos
Conforme avance octubre, la decoración comenzará a cambiar de las referencias más anglosajonas de Halloween hacia elementos propios del Día de Muertos.
Calaveras, flores de cempasúchil, papel picado y altares pueden convertirse en protagonistas de restaurantes que buscan aprovechar una de las temporadas culturales más importantes de México.
De hecho, algunas guías gastronómicas de Chihuahua ya identifican restaurantes que en años anteriores han utilizado decoración especial de Día de Muertos, entre ellos Sushi San y El Cuchillo.
Una oportunidad para restaurantes y cafeterías
Más allá de lo estético, las temporadas temáticas representan una oportunidad comercial.
Una bebida especial, un postre de calabaza, un menú temporal o una decoración que invite a compartir fotografías pueden ayudar a generar visitas adicionales y darle a los clientes una razón para regresar.
La fórmula es sencilla: comida + ambiente + temporada + redes sociales.
Y este octubre, Chihuahua parece dispuesto a jugar con ella.
El nuevo atractivo: ir a comer y vivir el momento
La gastronomía ya no termina en el plato.
Para una generación acostumbrada a compartir experiencias en redes sociales, el lugar donde se come también forma parte de la historia. Por eso, durante octubre los negocios tienen la oportunidad de convertir sus espacios en pequeños escenarios de temporada.
Entre calabazas, luces, cafés Pumpkin y futuras catrinas, Chihuahua comienza a demostrar que una buena experiencia gastronómica también puede entrar por los ojos.
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